三流シェフ

［著者名］
三國清三／著

［出版社］
幻冬舎

［ISBNコード］
9784344040649
4344040643

［発売日］
2022年12月15日

［作品紹介］
雑用こそ人生の突破口だ。
誰より苦労しても、その苦労を見ている人は１％にも満たない。
それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた。

何者かになろうとして、懸命にもがく人たちへ??。
料理界のカリスマ・三國シェフ、感涙の自伝。


37年続いた「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉じ、ぼくは70歳で新たな夢を実現する
北海道・増毛（ましけ）での極貧の幼少期、漁師の父と出掛けた海、“料理の神様”に近づきたくて生やした口髭、地獄の厨房とヨーロッパ修行、30歳での開業とバッシング、ミシュランとの決別??。時代の寵児と言われながら、がむしゃらに突っ走ってきたぼくが、一大決心をして「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉店する理由と、ぼくが戦ってきた人生のすべて。

どんな一皿よりもエモーショナル！
世界に冠たる“ミクニ”の料理は、彼の苦悶の日々とパワフルで情熱的な生き様から作られる。
生きるための営みと企み、そして熱狂とは??。人生の本質が凝縮された１冊。
販売価格 1,650円(本体1,500円、税150円)
型番 9784344040649_T1202
在庫状況 只今売切れ中です。次回入荷情報は［この商品について問い合わせする］からご連絡ください。

最近チェックした商品

  • 威風堂々惡女 2 威風堂々惡女 2 ［著者名］白洲梓／著 蔀シャロン／イラスト［出版社］集英社［ISBNコード］9784086802598 / 4086802597［発売日］2019年6月24日 SOLD OUT
  • 初×婚 まんがノベライズ 恋より先に結婚はじめます! 初×婚 まんがノベライズ 恋より先に結婚はじめます! ［著者名］黒崎みのり／著 五十嵐美怜／著［出版社］集英社［ISBNコード］9784083217821 / 4083217820［発売日］2023年4月22日 SOLD OUT
  • ガクサン（5） ガクサン（5） ［著者名］佐原実波／著［出版社］講談社［ISBNコード］9784065324110 / 4065324114［発売日］2023年7月24日 759円(本体690円、税69円)
  • 劣等眼の転生魔術師 ?虐げられた元勇者は未来の世界を余裕で生き抜く? 6 劣等眼の転生魔術師 ?虐げられた元勇者は未来の世界を余裕で生き抜く? 6 ［著者名］柑橘ゆすら／著 ミユキルリア／イラスト［出版社］集英社［ISBNコード］9784086314497 / 4086314495［発売日］2021年12月25日 SOLD OUT
  • 万能鑑定士Ｑの事件簿　力士シール篇 〈コミックス版〉 万能鑑定士Ｑの事件簿　力士シール篇 〈コミックス版〉 ［著者名］松岡圭祐／原著 神江ちず／著 清原紘／企画［出版社］ＫＡＤＯＫＡＷＡ［ISBNコード］9784041137246 / 4041137241［発売日］2023年4月26日 SOLD OUT
  • 銀の海 金の大地 ４ 銀の海 金の大地 ４ ［著者名］氷室冴子［出版社］集英社［ISBNコード］9784086806190 / 4086806193［発売日］2025年04月19日 770円(本体700円、税70円)
  • Ｆａｌｌ　ｉｎ　Ｈｅａｔ　バー ２ Ｆａｌｌ　ｉｎ　Ｈｅａｔ　バー ２ ［著者名］アンソロジ−［出版社］双葉社［ISBNコード］9784575382013 / 4575382019［発売日］2025年02月12日 1,320円(本体1,200円、税120円)
  • 笑わない数学 笑わない数学 ［著者名］NHK「笑わない数学」制作班／編集［出版社］ＫＡＤＯＫＡＷＡ［ISBNコード］9784046064301 / 4046064307［発売日］2023年12月13日 SOLD OUT
  • 九州産業大学 九州産業大学 ［著者名］教学社編集部／編集［出版社］世界思想社教学［ISBNコード］9784325259985 / 4325259988［発売日］2023年10月21日 SOLD OUT
  • キン肉マン 22 キン肉マン 22 ［著者名］ゆでたまご／著［出版社］集英社［ISBNコード］9784088707464 / 408870746X［発売日］2013年7月2日 484円(本体440円、税44円)