［著者名］
菖本幸子／著
［出版社］
主婦と生活社
［ISBNコード］
9784391149692
4391149699
［発売日］
2017年1月28日
［作品紹介］
マドレーヌもフィナンシェも、フランスの伝統的なお菓子。どこのお菓子屋さんにも必ず置いてある定番の小さな焼き菓子です。いつ食べてもおいしいものですが、時代に合わせて緩やかに変化しつつもあります。
近ごろのパリではクリームやガナッシュが入ったマドレーヌが大人気。パティスリーではスペシャリテとして好評を博し、話題のマドレーヌ専門店でももちろんラインナップされています。マドレーヌのふわふわとした生地に、なめらかなクリームやガナッシュが絡み合って、幸福感あふれるリッチなお菓子になりました。
フィナンシェでは「フィナンシェ・デセール」と呼ばれるケーキのようなアレンジが人気です。クリームやフルーツをデコレーションして、器に盛れば、これはもう立派なデザート！
ちゃんとした夕食の前にお酒を飲む「apero」という習慣がフランスにはありますが、その際につまむものとして、塩味のマドレーヌやフィナンシェも人気です。サイズ感がちょうどよく、アレンジのしがいもあるからでしょう。
伝統的なお菓子がずっと愛され続けて、こうして今なお斬新なアレンジが生まれてくるのは、とても素敵なことです。お菓子の歴史を思いながら、新たな魅力をおいしく味わってください。
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販売価格 |
1,540円(本体1,400円、税140円)
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| 型番 |
9784391149692_T1203 |
| 在庫状況 |
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ひきこまり吸血姫の悶々10
［著者名］小林湖底／著 りいちゅ／イラスト［出版社］ＳＢクリエイティブ［ISBNコード］9784815619107 / 4815619107［発売日］2023年1月18日
748円(本体680円、税68円)
里山の生き物図鑑
［著者名］斉藤秀生／監修 千葉洋明／監修 守山拓弥／監修 小野正人／監修 村田功二／監修 高橋行継／監修［出版社］学研プラス［ISBNコード］9784052055126 / 4052055128［発売日］2022年4月14日
SOLD OUT
進化の実?知らないうちに勝ち組人生?
［著者名］そらの／著・イラスト 美紅／企画［出版社］双葉社［ISBNコード］9784575412024 / 4575412023［発売日］2021年2月1日
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