図解でよくわかる 発酵のきほん

［著者名］
舘博／監修

［出版社］
誠文堂新光社

［ISBNコード］
9784416615751
4416615752

［発売日］
2022年4月11日

［作品紹介］
ビジネスマンを対象に、酒や味噌、チーズなどの発酵食品、ビタミンや薬品など様々な産業で活躍している発酵技術を丁寧に解説します。
販売価格 1,760円(本体1,600円、税160円)
型番 9784416615751_T1204
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