［著者名］
久保明／著

［出版社］
永岡書店

［ISBNコード］
9784522440025
4522440022

［発売日］
2022年4月12日

［作品紹介］
同じ年齢なのに老け方に差がつくのは「体の糖化」が原因。
食べ方を変えれば、あなたの老化は今すぐ止められる！！

老化を加速させる元凶として今注目されている「糖化」。糖化とは、体の余分な糖分がたんぱく質と結びついて、体内の組織を老化させる現象。糖化が進むと体中で老化が加速したり、病気が進行してしまいます…。
本書では、糖化のメカニズムをイラスト図解でわかりやすく解説しながら、エイジング医療の第一人者が教える「科学的に正しい老化しない食べ方」のコツをアドバイスしています。

＜本書の特長＞
●エイジング医療の第一人者が、老化の元凶「糖化」について徹底解説
●「糖化」のメカニズムをイラスト図解でわかりやすく解説
●食後血糖値を抑えるコツ、懐石食べ、抗糖化のおすすめ食材や調理術など
今日から実践できるテクニックをアドバイス

＜こんな人におすすめ＞
●40歳を過ぎてからイッキに老けて気がする…
●血糖値が高めなのが気になっている…
●炭水化物しっかり食べないと気がすまない…
●スイーツが大好き！