［著者名］
リト史織／著

［出版社］
永岡書店

［ISBNコード］
9784522438701
4522438702

［発売日］
2021年10月11日

［作品紹介］
家にあるお米から、パン好きに人気の丸パンやカンパーニュ、クッペ、ベーグル、ピザにコロネなど、おいしいパンが作れます。

作り方はとっても簡単。
ミキサーの中に、浸水した生米と油、メープルシロップ、塩、イーストなどの材料を入れて、スイッチオン！　

生米成形パンの生地は、ミキサーの撹拌のみでOK。こねたり、叩いたりしないで、生地を作ることができるんです。

世界初の、生米からパンをつくるレシピを考案した著者の、待ちに待った2冊目。
この本で、成形パンのレシピを初公開です。

ふわふわもちもちの食感は、冷めてもおいしいのも魅力。

グルテンフリー　小麦粉、卵、乳製品なしでも、こんなにおいしいのか！
と驚くほどの生米パンは、パンとお米の常識を変えてくれます。