ポテトチップスと日本人

[著者名]
稲田豊史/著

[出版社]
朝日新聞社

[ISBNコード]
9784022952110
4022952113

[発売日]
2023年4月15日

[作品紹介]
日本人はなぜ、こんなにもポテチが好きなのか?ジャガイモ復権の狼煙「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」。ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論!●本書の構成【第1章】 ジャガイモを受け入れた戦後日本 ??日本食化するポテチ【第2章】 団塊ジュニアの胃袋を狙う ??大衆化するポテチ【第3章】 欲望と消費と経済成長と ??プラットフォーム化するポテチ【第4章】 下流社会が求めた“貧者のパン” ??ジャンクフード化するポテチ【第5章】 経済低迷とダイバーシティ ??国民食化するポテチ
販売価格 1,045円(本体950円、税95円)
型番 9784022952110_T2705
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