[著者名]
小泉武夫/著
[出版社]
新潮社
[ISBNコード]
9784101259482
4101259488
[発売日]
2022年12月26日
[作品紹介]
魚の粗(あら)ほど旨いものはない! 築地に日本初の魚の粗料理専門店・粗屋ができた。金目鯛の粗汁、烏賊の腸煮、皮?の肝和え??通常は捨てられてしまう粗が、魚を知り尽くした店主、鳥海五郎にかかると絶品料理へと大変身。はやる気持ちを抑え、今宵も粗屋の暖簾をくぐる。いったいどんな料理が待っているのか。粗を肴に酒を呑む、至福の時間の始まりだ。『骨まで愛して 粗屋五郎の築地物語』改題。
販売価格 |
649円(本体590円、税59円)
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型番 |
9784101259482_T2810 |
在庫状況 |
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