［著者名］
清水紫織／著

［出版社］
朝日新聞社

［ISBNコード］
9784023340886
402334088X

［発売日］
2022年9月22日

［作品紹介］
神楽坂で発酵美人堂を営む著者の第２弾は、からだにやさしいスープの本。空前の発酵ブームのなか、基本の発酵調味料から、おいしいスープのベストレシピを紹介。本書のレシピを日々の食事に取り入れれば、からだにいいことばかり。簡単でシンプルなレシピが多いので料理初心者にもおすすめです。