新装版 包丁の教科書 魚介のさばき方から、野菜、肉の切り方、飾り切りまで、 豊富な手順写真で、包丁の使い方を丁寧に解説。

[著者名]
野?風m光/監修

[出版社]
新星出版社

[ISBNコード]
9784405093157
4405093156

[発売日]
2016年4月1日

[作品紹介]
包丁の使い方を写真を多用して詳細に解説。魚介(33種類)、野菜(33種類)を中心に、柚子などの飾り切りのテクニックや肉のさばき方と下処理についても写真でわかりやすく説明しているので、基礎がしっかり学べます。解説した切り方を使ったレシピも100種類以上掲載。包丁の本としてだけでなく、和食の基本も学べる、充実の一冊です。『イチバン親切な包丁の教科書』の新装版。
販売価格 2,420円(本体2,200円、税220円)
型番 9784405093157_T1201
在庫状況 只今売切れ中です。次回入荷情報は[この商品について問い合わせする]からご連絡ください。

最近チェックした商品

  • 月を抱く女 決定版 月を抱く女 決定版 [著者名]和久田正明/著[出版社]光文社[ISBNコード]9784334794293 / 4334794297[発売日]2022年9月15日 SOLD OUT
  • 東海えりかのカラーワーク 東海えりかのカラーワーク [著者名]東海えりか/著[出版社]日本ヴォ−グ社[ISBNコード]9784529062473 / 4529062473[発売日]2022年11月8日 SOLD OUT
  • 幸福は絶望とともにある。 幸福は絶望とともにある。 [著者名]曽野綾子/著[出版社]ポプラ社[ISBNコード]9784591177358 / 4591177351[発売日]2023年3月17日 SOLD OUT
  • ソードアート・オンライン ガールズ・オプス4  ソードアート・オンライン ガールズ・オプス4 [著者名]猫猫猫/著 川原礫/原著 abec/著[出版社]KADOKAWA[ISBNコード]9784048926881 / 4048926888[発売日]2017年2月9日 SOLD OUT
  • 鬼同心と不滅の剣 鬼瓦死す 鬼同心と不滅の剣 鬼瓦死す [著者名]藤堂房良/著[出版社]コスミック出版[ISBNコード]9784774762968 / 4774762962[発売日]2021年6月10日 SOLD OUT
  • 会話は、とぎれていい 会話は、とぎれていい [著者名]加藤綾子/著[出版社]文響社[ISBNコード]9784866511221 / 4866511222[発売日]2019年4月13日 SOLD OUT
  • ハンドメイドのミニ財布 ハンドメイドのミニ財布 [著者名][出版社]日本ヴォ−グ社[ISBNコード]9784529062374 / 4529062376[発売日]2022年10月31日 SOLD OUT
  • 監禁王 2 監禁王 2 [著者名]あしもと☆よいか/著 マサイ/原著 ぺい/企画[出版社]KADOKAWA[ISBNコード]9784040746722 / 4040746724[発売日]2022年9月10日 SOLD OUT
  • 育脳メロディー ラトルえほん 育脳メロディー ラトルえほん [著者名]成田奈緒子/監修[出版社]東京書店[ISBNコード]9784885740480 / 4885740487[発売日]2021年10月29日 1,738円(本体1,580円、税158円)
  • 完全攻略中3理科 完全攻略中3理科 [著者名][出版社]文理[ISBNコード]9784581109659 / 4581109655[発売日]2022年3月10日 1,430円(本体1,300円、税130円)