［著者名］
大橋由香／著

［出版社］
誠文堂新光社

［ISBNコード］
9784416517383
4416517386

［発売日］
2017年4月11日

［作品紹介］
食材の旨みが凝縮する！野菜から出る水分だけで、煮込む、蒸す、炒める調理を実現。ストウブで作る水を加えない「無水調理」のレシピ