私の梅仕事

［著者名］
横山タカ子／著

［出版社］
扶桑社

［ISBNコード］
9784594088262
4594088260

［発売日］
2021年5月28日

［作品紹介］
「毎年夢中で取り組んできた、４０年間をこの１冊にまとめました」。料理家の横山タカ子さんが４０年続けてきた梅仕事の集大成。代表的な、砂糖、塩、酢で漬ける梅干しは、失敗なくつくれるので、はじめての方にもおすすめです。ほかにも、シロップ、梅酒、梅肉エキスなど、幅広く紹介。さらに、さしすの梅干しを使った料理、副産物の梅酢（さしす）の料理などの展開料理も充実。「梅ひと粒はその日の難逃れ」といわれる梅。「生きる知恵と力の詰まった日本の宝」である梅仕事の数々を紹介します。
販売価格 1,870円(本体1,700円、税170円)
型番 9784594088262_T1201
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