[著者名]
一色賢司/監修 一般社団法人食品安全検定協会/編集
[出版社]
中央法規出版
[ISBNコード]
9784805884287
4805884282
[発売日]
2022年2月16日
[作品紹介]
食の問題を科学の力で解決していく力を養い、より安全な食文化の創造に寄与する人材を育成するために発足した「食品安全検定」の公式テキスト。中級は、食の安全を脅かす要因の理解、安全・衛生管理の知識、法制度等を学ぶ。新たな知見や制度改正等をアップデートした第3版。
販売価格 |
3,080円(本体2,800円、税280円)
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型番 |
9784805884287_T5024 |
在庫状況 |
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