［著者名］
佐々木敏／著

［出版社］
女子栄養大学

［ISBNコード］
9784789554497
478955449X

［発売日］
2018年2月12日

［作品紹介］
氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する。
野菜「1日350g」の根拠はどこにあるのか?夏バテに豚しゃぶサラダのナゾ 低糖質ダイエットの魅力と問題点…栄養疫学のスペシャリストが、「科学的根拠に基づく栄養学」で「食と健康」の真実にせまります。大好評の「佐々木敏の栄養データはこう読む! 」の第2弾!