焼酎の科学　発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技

［著者名］
鮫島吉廣／著 ?熾?和則／著

［出版社］
講談社

［ISBNコード］
9784065268070
4065268079

［発売日］
2022年1月22日

［作品紹介］
どんな原料からも造れて、新酒で旨く、健康にも良い特殊な蒸留酒。多様な風味は０．２％の成分が決め手？「焼酎の七不思議」に迫る！
販売価格 1,100円(本体1,000円、税100円)
型番 9784065268070_T2705
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