豆腐の文化史

［著者名］
原田信男／著

［出版社］
岩波書店

［ISBNコード］
9784004319993
4004319994

［発売日］
2023年12月23日

［作品紹介］
昔から広く日本人に愛されてきた不思議な白い食べ物の魅力を歴史的・文化的に描く。食文化研究の第一人者による渾身の書下ろし。
販売価格 1,210円(本体1,100円、税110円)
型番 9784004319993_T2705
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