美しい焼き菓子の教科書

[著者名]
メラニー・デュピュイ/著 三本松里佳/翻訳

[出版社]
パイインターナショナル

[ISBNコード]
9784756256324
4756256325

[発売日]
2022年10月18日

[作品紹介]
基礎から学ぶパティシエの焼き菓子 フランス発! 簡単レシピ&テクニック41種

生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具&テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単&本格フランス焼き菓子とバリエーションが満載の1冊です。
販売価格 2,530円(本体2,300円、税230円)
型番 9784756256324_T1203
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